Тестомес 2400 Вт

Спиральный тестомес BMS40J  представляет серию компактных двухскоростных тестомесов HS c дежой из нержавеющей стали. Серия разработана специально для небольших и средних пекарен, кондитерских, кафе, предприятий ритейла и т.п. 

Больше всего тестомес адаптирован для работы с различными видами сдобного (дрожжевого) теста. 

Особенностью моделей данной серии является разделение двух технологических циклов: смешивания компонентов и непосредственного замеса. Кроме того, отдельное вращение месильного органа и дежи делает замес более равномерным, а тесто насыщает  кислородом. Это придает готовой сдобе дополнительную пышность и привлекательный внешний вид. 

Смешивание ингредиентов осуществляется на низких скоростях вращения дежи и спирали, а дальнейший замес – на более высоких. Это не только ускоряет процесс приготовления теста, но и делает его более эластичным. 

Данный тестомес оснащен дежей из нержавеющей стали объемом 42 л. Все соприкасающиеся с продуктами элементы также выполнены из пищевой нержавеющей стали, корпус – из окрашенного металла. Качество и безопасность пищевого оборудования, соответствующие требованиям РФ и ЕС, подтверждены соответствующими сертификатами.  

Максимальная разовая загрузка для данной модели – 16 кг. Она оптимально подойдет для небольших пекарен, кондитерских, пиццерий и других предприятий общественного питания, а также собственных производств гипермаркетов и супермаркетов.  

Другие достоинства модели:

• компактная конструкция и современный эргономичный дизайн;
• электронный таймер – более долговечен, надежен и удобен в эксплуатации по сравнению с механическим;
• пониженный уровень шума;
• вращение при помощи шестеренной передачи – обеспечивает стабильную работу, продлевает рабочий ресурс.